年の瀬

昨日は昼間で家でインターネットとゲームをしていた。ファイアーエムブレムヒーローズをなんだかんだで続けている。ほぼ無課金なわりにはそこそこいってるんじゃないだろうか。その後は買い物へ。自分ではとくに何も買っていないが、年末の寒さとクリスマスシーズンに浮足立つ街を感じてきた。指輪を1人で買いに来る男性がこんなに多いとは。
今日は朝から「将棋の日」の放送を見ていた。1分切れ負け将棋が好きだったのだけど、なかったのかな。途中から見たのでもしかしたら前半に放送されたのかも、残念。野菜を適当に入れたレトルトカレーを食べて昼寝してた。昨日と全く同じ感じになりそうで変化をつけたかったのでカフェに来てPC叩いている。スタバでMacどやぁ状態。

料理といえば、最近は冬っぽいものをよく作っている。冷菜ばかりのつくりおきだとあたたかみが足りないと感じるので、味噌汁もよく作ってる。何かに影響されて具だくさんにがち。

こちらは昨日食べた鍋です。茅乃舎だしを使った寄せ鍋です。これはうまい

鶏団子ポトフ、かぼちゃドリア、ピーマンにんじんちくわの炒めもの。出張前に冷蔵庫の残り物処分祭りです。

本を読んでいきたい季節だけど、あまり読めてない。よかったのは、真面目な方面だとNetflix の本、おもしろい方面だと3月のライオン14巻。エコバッグ付きを買ったので早速活用する。

NETFLIXの最強人事戦略?自由と責任の文化を築く?

やがて君になる 佐伯沙弥香について (電撃文庫)

DevOps教科書

3月のライオン 14巻 黒ウサギちゃんおでかけエコバッグ付き特装版 (ヤングアニマルコミックス)

2018年も終わり。なんかぼーっと過ごしてしまったきがするのでもうちょっと振り返る時間をとろう。

多忙な季節

7月。この前後は毎年多忙だ。今年はいろいろあっていつもよりさらに激しくなっている。昨年はもうちょっとマシだった気がしていて、対策を怠ったのが敗因か。来年はなんとかしたい。
生活が不規則になって、食と酒が増えて運動が減るという悪循環で順調に体重が増えている。朝動くと効率が落ちるので夜に運動するといいのかな。
週末くらいしか料理できないので、つくりおきは頑張っている。

今週の作りおき。なすとみょうがのマリネ、コールスロー、豚しゃぶごまだれ、鶏とじゃがいもの照り焼き、キーマカレー。先週のごぼうと漬物が少し残ってるので肉中心。

今日のつくりおき。鮭の照り焼き、ピーマンそぼろ、ししとうとちくわ炒めたやつ、キャベツのチョレギサラダ、きんぴらごぼう、ラタトゥイユ。小さめのタッパーもうないけど食材もうちょっとあってどうしよう
本は、Kindleでぽちぽち買うものの仕事に関する本とマンガくらいしか読んでいない。よつばとはいいぞ。

管理会計の基本　この１冊ですべてわかる

OKR(オーケーアール) シリコンバレー式で大胆な目標を達成する方法

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よつばと!(14) (電撃コミックス)

今月から来月にかけて発表2件が控えていて、北海道と鹿児島に行く予定がある。準備も大変だが終わった後にちょっと旅行するのが楽しみ。信長の野望、ランス10もアップデート来てるから、落ち着いたらまたやりたいな。9月かな...。

ヨーロッパに行ってきた：準備から出発まで

去年の10月にヨーロッパに旅行に行った。8泊10日、欧州は初めての旅だった。

準備

塩野七生の作品が好きなので、ローマとヴェネツィアには行きたい、と決めていた。旅行会社に行っていろいろ見ていたが、ツアーは忙しすぎるし好きなところに行けなさそうだったので、飛行機・ホテルと若干のオプションパックだけとってもらって、基本的には全て自由旅行として準備することにした。現地の情報・空港の乗り換えやすさなど相談しながらチケット取れたので、多少の手数料払ってでも価値はあったと思う。
出発前2ヶ月くらいは、海の都の物語とローマ人の物語をできるところまで再読していた。ともに文庫本は持っていて、ポケットに入れやすいようにと配慮されたサイズなのだが、電子書籍の便利さにはかなわずぽちぽち書い続けてしまった。

海の都の物語　ヴェネツィア共和国の一千年　1 (新潮文庫)

ローマ人の物語 (1) ― ローマは一日にして成らず(上) (新潮文庫)

ちょっと寒くなってくる時期ということで服装は結構悩む時期。衣類圧縮袋でとにかく圧縮して詰め込んだ。あと一応日本食ということでみそ汁を持っていったが、結局1杯も飲まずに持って帰ることとなるのだった。

出発

羽田からいい時間で便が取れたので、ゆったり空港に向かえた。出発前に味噌ラーメン、結構うまい。出発前に免税店で買い物という文化を初めて知った。荷物に多少余裕があったので手持ちで入った。

飛行機はルフトハンザですごく快適。機内コンテンツにはあまり好みのものがなかったので、CNNのニュースを見ていた。

機内食がなかなかうまい。両方和食にした。ワインとビールがもらえて幸せ。


太陽とともに西に向かっているためずっと明るいのだけど、眠いのでちょっと寝た。現地に到着するのが夜なので、あまり寝すぎないように気をつけつつ。
気が向いたら続きを書く。

うまいものを食べに行った

うまいものを食べに行った。
www.ilpregio.jp
月替りメニュー、今回は4月分。旬の和風の食材をイタリアンにまとめていて大変よかった。


メニューに合わせたワインセットというものを注文した。グラス半分ずつ、各品に合わせて持ってきてくれる。それぞれ癖の強いワインなのだけど、料理に合うというのはこういうことか、と感じさせてくれるくらい料理との相性がよかった。けっこう酔ってしまった。


値段もそこそこ。また行きたい。

品数が増えた

最近は、料理しているときに自然と品数を増やす方向に考えが向かっていく。以前と比べると皿の数が変わった。

ねぎ塩豚レモン、れんこんのきんぴら、かぼちゃの煮物、ブロッコリーしめじサラダ。気がつくと作りすぎてた

昨年末に「つくりおきが課題」と書いているが、ここはかなり改善しつつある。1度に複数回分作ったり、土日にちょっと時間とって大量に作ることで日々の手間をあまり増やさずに品数を増やすことができている。
tatsuru.hatenablog.com

今一番影響を受けていると感じるものが、「きのう何食べた？」という漫画だ。ゲイのおじさんが料理するほのぼした漫画で、手早く安く日常の料理を作る方向に特化しており、料理のアイデアや方向性が参考になっている。劇中でめんつゆと白だしをよく使っているのを見てめんつゆを使うようになった。次は白だしにチャレンジしたい。

きのう何食べた?(1) (モーニング KC)

ミツカン 追いがつおつゆ2倍 400ml

目下の課題は、冷凍・冷蔵など保存方法に対する勘があまり働かないこと。場当たり的に作って冷蔵したり、冬というのもあるが日持ちのする根菜などに便りがちになっている。これはどうやって保存してどれくらいもつのか、などがすぐにわかるようになれば、使い切りにくい食材の活用やレシピの配置の幅の増大につながるはず。
最終的に目指す方向性は、とくに意識はしてなかったけど実家で食べてた料理なんだと思う。必殺技もいいが、日常的に食べて飽きない家庭料理を頑張りたい。

似たようなものを食べている

最近の写真一覧を見ると、卵の黄身が乗ったものが好きらしい。たしかにそうだ。



31歳、今年のテーマは幅を広げること。技術、スキル、料理。体の幅はもうちょっと減らしたい。

料理をするようになった

春に引っ越して、広いキッチンが手に入った。10年くらいまともに自炊しない生活をしていて、そろそろ外食ループも一巡りしたので久しぶりにやってみようと思い立った。
最初の頃は、食材をちょっとずつ買ってきてはおそるおそる作っていた。前回のブログにも様子がある。
tatsuru.hatenablog.com

雑冷やしうどん作ったやつ

ウィッシュリストから料理の基本をいただいたので、1つずつじっくり読んでいた。1つ1つの食材を包括的に紹介しており、「少々」とか「〜切りで」のような普通は省略されがちな記述について、前提知識なしでも読めるようちゃんと解説されているのがうれしい。

料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る)

ポークソテーとキャベツと鰯

おかげで食材に1つずつチャレンジしていって、調理方法も含めてだんだん知識を広げることができた。ある程度は調理方法と食材を自由に選べるくらいにはなったので、最近の課題はつくりおきと複数日またいだ食材計画。もっと広い冷蔵庫がほしい。

イタリアで買ってきたラビオリのトマトソース

しいたけの肉詰め、ゆず胡椒風味